1. Ua noj tshaj qis-rau- nruab nrab cua sov: Lub cookware nta tri-ply puag (steel-aluminium-steel) uas nqus cua sov sai thiab faib nws sib npaug. Cov cua kub nruab nrab feem ntau txaus rau feem ntau cov kev xav tau ua noj; kub kub yog tsis tsim nyog. Ua noj tshaj li qis-rau- nruab nrab cua sov txuag lub zog thiab tiv thaiv lub cookware los ntawm yellowing los yog tig dub.
2. Rau cov txheej txheem do-fries, siv "lub lauj kaub txias, roj txias" txoj kev: tso cov khoom xyaw rau hauv lub lauj kaub txias, ntxiv cov roj ua noj, npog nrog lub hau, thiab tom qab ntawd tig rau qis - mus rau - nruab nrab kub. Thaum chav pib khiav tawm ntawm lub hau ntawm lub hau, koj tuaj yeem ntxiv seasonings thiab do. Txoj kev no pab khaws cov vitamins hauv cov zaub mov.
3. Rau cov tais diav uas xav tau cov tshuaj tsw qab xws li scallions, qhiav, los yog qej, siv "kub roj, lauj kaub kub" txoj kev. Yog tias ua noj legumes, ntxiv me ntsis dej; ib zaug chav tshwm, txo cov cua sov kom tsawg thiab simmer luv luv.
4. Thaum kib zaub mov, ua kom tsis muaj - cov nyhuv nplaum los ntawm thawj zaug cua sov lub lauj kaub kom txog thaum cov dej ntws tawm thiab ua las voos rau saum npoo es tsis nqus. Tom qab ntawd, so cov dej noo thiab ntxiv roj. Xwb, ncuav roj rau hauv lub lauj kaub thiab kub tshaj li nruab nrab kub rau 2-3 feeb; thaum cov roj pib ripple los yog streak, nws tau mus txog qhov zoo tshaj plaws kub. Ntxiv cov zaub mov ntawm theem no ua rau lub cev tsis muaj zog - nplaum. Thaum nws yog lub sij hawm tig cov zaub mov, maj mam txav nws nrog spatula; yog nws txav tau yooj yim, nws npaj tau tig. Yog tias nws tawm tsam kev txav, cia nws ua noj ntev me ntsis ua ntej flipping. Qhov no ua kom cov zaub mov tsis lo rau hauv qab thiab tuav nws cov duab qub.
5. Tsis txhob sov ntsev rau hauv lub lauj kaub khoob, thiab tsis txhob ntxiv ntsev ncaj qha rau hauv dej txias. Undissolved ntsev granules nyob rau hauv qab ntawm lub lauj kaub yuav ua rau corrosion thiab dawb me ntsis. Txoj hauv kev kom raug yog nchuav ntsev kom sib npaug ntawm cov zaub mov ua ntej tshem tawm ntawm lub lauj kaub; Qhov no tiv thaiv cov cookware thiab zoo dua khaws cov ntsiab lus iodine hauv ntsev.
